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材料(2人分)
じゃがいも
250g
塩
2つまみ
オリーブ油
大さじ3
作り方
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。
鍋に、
1
と水、塩を加えて柔らかくなるまで煮ます。
2
がやわらかくなれば、茹で汁をひたひたにし、オリーブオイルを加えて水分をとばしながらつぶします。
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