イベント報告
～おいしいしあわせ～
とっておきのお魚弁当教室＠名古屋
～マルハニチロ × 東邦ガス～
もっと多くの方々に魚食の楽しさ、おいしさを知っていただき、健康な食生活に役立てていただけることを目的に昨年から開催している料理教室です。2016年は、スーパーやお魚屋さんで手軽に購入できる、「えび」「ししゃも」「たらこ」を使用して各地の有名シェフや料理研究家が今回の為に自ら作ったオリジナルレシピを紹介するお弁当料理教室を、今回の名古屋を皮切りに、国内4カ所（名古屋、金沢、大阪、広島）にて順次開始いたします。
その第1回目として、東邦ガス「クッキングサロン栄」にてイタリア料理店「Settanta」の水口秀介オーナーシェフのオリジナルレシピをご紹介いたしました。シェフ自らがデモンストレーションを行った後、早速親子で協力して調理実習に入りました。
えびの簡単な殻のむき方を丁寧に説明する水口シェフ。
親子仲良くえびの殻むきに奮闘していました。
シェフのデモンストレーションのように素材を綺麗にプレートにセットしていました。
ししゃものさくっとした歯ごたえと塩味が効いたパスタは、子どもたちにも大好評でした。
開催概要
■日時
2016年7月18日（月・祝）
■会場
東邦ガス「クッキングサロン 栄」
■参加者
親子15組31名
■主催
マルハニチロ㈱、東邦ガス共同開催
■講師
セッタンタ 水口 秀介 氏
1970年生まれ。
東京『リストランテ・ヒロ』で山田宏巳に師事。その後、イタリアのレストランで２年間本場の味を学び、帰国後の2003年、名古屋に『イザーレ・シュウ』をオープン。12年には東京スカイツリー30階に『イザーレ・シュウ・チエロ』、14年に『ecco』、15年に『Settanta』を名古屋にオープン。京野菜や地元産有機野菜の素材を生かした料理に定評があり、数々の雑誌の誌面を飾る。
■今回のレシピ
「樺太子持ちししゃものアーリオオーリオスパゲティーニ」、「えびとなすのトマトマリネオリーブ風味」、「たらとじゃがいものオーブン焼きたらこのバターソース」
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