イベント報告
シェフ直伝～親子でつくるおいしい魚介ランチ～料理教室＠千葉
多くの方々に魚食の楽しさ、そしておいしさを知っていただき、健康な食生活に役立てていただくことを目的に2015年から開催している料理教室です。2018年は「親子でつくるおいしい魚介ランチ」をタイトルに地元のシェフのオリジナルレシピ料理教室を国内3ヶ所にて開催いたしました。
2回目は大多喜ガス ショールームBeE（千葉県千葉市）にてイタリア料理「ベッシュアズーロ 青い魚」の池田 征弘オーナーシェフのオリジナルレシピを紹介いたしました。
アジの三枚卸しは親子一緒に。
アジの骨抜き、お子様がメインにチャレンジしてくれました。
赤エビの殻むき、初めてのお子様が多数でしたがみんな積極的にトライしてくれました！
魚介ランチの完成です♪
開催概要
■日時
2018年9月17日（月・祝日）
■会場
大多喜ガス ショールーム BeE
■参加者
12組24名
■主催
マルハニチロ株式会社・大多喜ガス株式会社
■講師
イタリア料理 「ベッシュアズーロ 青い魚」 池田 征宏オーナーシェフ
調理専門学校を卒業後、日本料理店にて10年・イタリア料理店にて4年修行し、イタリアに渡って
星付きレストランなどで2年間修業し現在に至る。
厚生労働大臣認定の調理技能士・鮪専門調理師・千葉県認定ふぐ調理師で、千葉県栄養士会・
千葉県食育改善協議会などで講習会を開催。メディアにも多数出演している。
■今回のレシピ
アジのカルパッチョ
イタリア風茶碗蒸し
さけ（あけぼの鮭缶）とベーコンのパスタ カレッティエラ風