作り方

1. タルタルソースとみじん切りした甘酢らっきょうをよく混ぜ合わせる。
2. 白ごま・黒ごまをトレーで混ぜ合わせておく。
3. まぐろの柵全体に1のごまをしっかりと付ける。
4. フライパンにサラダ油を入れ、熱し、2のまぐろの表面全体を焼く。（焼き過ぎないよう注意し、ひっくり返す。中面はレアで。）
5. 3をカットする。
6. お皿にカットしたまぐろを盛り付けて完成。