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アジのカルパッチョ

写真：アジのカルパッチョ

池田 征弘シェフ考案レシピ

材料（2人分）

アジ
1本
レモン
1/2個
塩・コショウ・EXバージンオイル
適量
トンナートソース
さけ缶
30g
茹で卵
1/2個
ケーパー
小さじ1
レモン汁
1/4
トマト
1/4

作り方

  1. アジを3枚におろし、フィレの骨を抜き、皮をむきます。
  2. フィレを薄くそぎ切りにします。
  3. 塩・コショウ・レモン汁・EXバージンオイルを振りかけます。

トンナートソース　作り方

  1. 全ての材料を入れ、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。

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