プロのレシピ
マグロのタルタルとガーリックトースト
酒井 淳シェフ考案レシピ
材料（2人分）
- マグロ
- 100ｇ
A
- 黒オリーブ（みじん切り）
- 10ｇ
- ケッパー（みじん切り）
- 5ｇ
- マヨネーズ
- 30ｇ
- 塩・こしょう
- 適量
- バケット
- 4枚
- にんにくオイル
- 少々
- ラディッシュ
- 1個
- スプラウト
- 1/2パック
- パプリカパウダー
- 適量
- オリーブオイル（ＥＸ）
- 適量
作り方
- マグロを３ｍｍ角に切って、Aで和え、塩・こしょうで味を調えます。
- バケットを１ｃｍ幅に切り、にんにくオイルをかけてトースターでトーストします。
- 2に1を乗せてラディッシュとスプラウトを飾りつけ、仕上げにパプリカパウダーとオリーブオイル（ＥＸ）をふりかけます。
