作り方

1. サーモン筒切りを用意する。
2. サーモンに塩・こしょうをして、小麦粉を全体に薄くまぶす。
   ※小麦粉をまぶすことで、ふっくらと焼き目は香ばしく仕上がる。
   フライパンに油を入れて熱し、サーモンを入れて焼く。
   弱火で3分程焼き、ひっくり返し、蓋をして、弱火で3分程蒸し焼きにする。
   サーモンの周りの色が変わってきて、裏目に焼き色が付いたら、ひっくり返す。
3. 皿に盛り付けて、輪切りのレモンとバターをトッピングして、お好みの野菜を添えて、完成。