作り方

1. にんにく、マッシュルーム、玉ねぎはスライスし、じゃが芋も２㎜の厚さに切っておく。ブロッコリーは電子レンジかお湯で固めに茹で上げ、一口大に切っておく。
2. タラは、骨や皮を取り除き、一切れを３つくらいに切り分け、塩コショウをしておく。
3. フライパンに、バターとにんにくを入れ、軽く炒め、タラを加えて表面をこんがりと焼く。バットなどに取り出しておく。
4. 同じフライパンで、玉ねぎを炒める。続けてじゃが芋、マッシュルームを加えて１分ほど炒めたら小麦粉を加えてさらに焦げないように炒める。火を弱火にし牛乳を加えよく混ざったら、火を中火にし生クリームを加えてフツフツとさせる。とろみがついたら、塩コショウで味を調整する。
5. 2のタラを加えて全体を混ぜたら、グラタン皿によそり、最後にブロッコリーを上にのせ、チーズをかける。250度のオーブンで10分ほど焼き、きつね色に焼きあがったら完成。