プロのレシピ

蓮根ののりきんぴら

写真:蓮根ののりきんぴら

大津 裕加里先生考案レシピ

材料(2人分)

蓮根
30g
のり
全形1/2枚
大さじ2
ごま油
適量
A
砂糖
小さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1

POINT!

  • のりが水分を吸ってくれるので汁もれを防いでくれます

作り方

  1. 蓮根はいちょう切りにする。
  2. のりは水にちぎり入れてふやかしておく。
  3. 蓮根をごま油で炒め、Aを加えて煮る。
  4. 2を加えて煮る。