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鰤の甘酢あん

写真：鰤の甘酢あん

大津 裕加里先生考案レシピ

材料（2人分）

鰤
70g
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
片栗粉
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
醤油
小さじ1
水
大さじ2

POINT!

  • 固めのあんにして味移りを防ぎましょう

作り方

  1. 鰤は4等分に切り、片栗粉をまぶして多めのサラダ油で焼く。
  2. Aを鍋に入れ、混ぜながら沸かす。
  3. 鰤を2で絡める。

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